Work process
作業工程の紹介
米ぬかピザ
厳選独自製法の北海道産小麦生地100％と
農薬不使用の玄米ぬか入り生地に、1枚1枚
手作りで焼成後-41℃で急速冷凍、
真空包装、冷凍保存です。
安心、安全で生産しておりますのでお試しください。
拘りタルト
18㎝のタルト３種類
●特盛フルーツタルト
●マカダミアナッツチョコタルト
●ショコラタルト
北海道バター、ナッツ類を贅沢に使用した
拘りのサクサク特製タルト生地。41％純生
クリームをトッピング。各タルトの味が違う。
お好きなタルトをお選んで召し上がってください。
パエリア
魚沼コシヒカリ特別栽培米を香辛料、
肉魚介類、野菜類で炊き上げ贅沢なパエリア
米/魚沼コシヒカリ特別栽培米、鶏手羽元/
国産、バナメイエビ/インドネシア、
スルメイカ・アサリ/中国、ホタテ貝柱/
北海道産、パーナ貝/ニュージーランド
極上米！！魚沼産コシヒカリ特別栽培米
農薬や化学肥料を半分以下に抑えた特別栽培米コシヒカリです。
魚沼ならではの気候、大地そして拘りの生産者が育んだ米。
ご注文頂いてから農家さんに発注し
納品後、梱包し発送させて頂きます。
ABOUT
代表者挨拶
南魚沼市で育ち、高校卒業後、地元の大手リゾートホテルの洋食調理に勤務。
その後洋食店、洋菓子店、食品加工卸売会社での勤務・経験を活かし2007年にピザとタルトの専門店 【ピッツァタルト】をオープン。開業後多くの地元企業様に支えられた恩もあり南魚沼の魅力をさらに全国へ と届ける為地元産の食材を使用した商品を開発。ふるさと納税等全国各地からのご注文を頂いております。 これからも地元の食材を使用した商品を中心に様々な分野にもチャレンジして行きたいと思っております。
特別なおぼろ豆腐ピザ
こちらは地上波全国ネットのTV番組で紹介された貴重なメニュー。
ヘルシーで栄養満点の地元生産のおぼろ豆腐を使用したピザになります。モッツァレラチーズの代わりに低カロリー高タンパクの豆腐 バジルの代わりに大葉ジェノベーゼソースとフレッシュトマトソース、 北海道産小麦100％生地で焼き上げたマルゲリータピッツァ。 1枚1枚手伸ばしし、焼き上げー４０℃で急速冷凍し 1枚1枚手作業で包装した商品。
